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方科ATP細菌檢測儀避免儀器二次污染

          是不是很多人都對所謂的三秒定律信以為真呢?可是,食物掉在地上三秒不會被細菌污染,還可以撿起來吃真的是事實嘛?實則不盡然。其實只要食物掉落在地上,表面就會沾染到細菌,造成食物的污染。這種微生物污染對食品安全的風險很大,不容忽視。 

          食物的微生物污染通常包括兩方面,一方面就如上面所提到的,是源于外部環境的污染。另一方面食物微生物的污染,則來源其食源內的生物化學反應。這類污染會導致食物的變質,滋生大量的有害菌,改變了食物原有的化學物理和感官性質,使其喪失原本的營養價值。還會影響食用者的正常機體代謝功能,造成人體的急慢性中毒。通常來說,引起食物變質的微生物有霉菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等,它們在我們的生活中無處不在,并且威脅著我們的生命健康。 

          霉菌基本是因儲存不當而生成的,它喜歡潮濕溫暖的地方,有著肉眼可見的絨毛狀。霉菌除了會降低食物的食用口感、品質外,還會產生霉菌毒素。該毒素會使人的神經和內分泌系統發生紊亂,降低人體的抵抗力,損傷肝腎等器官,還會致癌致畸,導致繁殖障礙。金黃色葡萄球菌的則會致使人體出現局部化膿感染,誘發肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等,重則會發生敗血癥、膿毒癥等全身感染。沙門氏菌的危害也不容小覷。它作為一種常見的食源性致病菌,可使人發生惡心嘔吐、畏寒腹瀉等食物中的現象,同時還伴有肌肉酸痛、發力,低燒、躁動不安、嗜睡等問題,嚴重影響了人們的日常生活。 

           不難看出,食物的微生物污染不僅僅是“吃的不干凈,鬧肚子”這么簡單。所以說,我們需要ATP細菌檢測儀來對食品的表面潔凈度、食品微生物細菌含量做出測量。ATP細菌檢測儀采用了生物化學反應方法,基于螢火蟲發光原理,利用“熒光素酶—熒光素體系”來檢測食物中的ATP含量,以此判斷該樣品食物的衛生狀況。該儀器的靈敏度高,運行速度快,十幾秒鐘就能得到檢測結果,大大增強了檢測效率。同時,ATP細菌檢測儀的試子套管采用插拔式靈活設計干凈衛生,只要定期清洗就能長期使用。既延長了儀器的使用時間,又避免了因器具造成的二次污染,讓結果產生誤差,很為實用。除此之外,該細菌微生物檢測儀可根據環境檢測需求設定上下限值,做到數據的及時評估與預警,表面潔凈度篩查,是我們完善食品安全體系中的得力輔助設備。

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